Dr n. med. Justyna Jończyk ukończyła medycynę na Uniwersytecie Medycznym im. Piastów Śląskich we Wrocławiu. Studia częściowo realizowała w ramach wymiany międzynarodowej na Universitat de Barcelona (Hiszpania). Specjalizację w dziedzinie chirurgii plastycznej ukończyła w Klinice Chirurgii Plastycznej Gdańskiego Uniwersytetu Medycznego. Była przez wiele lat wykładowcą kierunku lekarskiego Gdańskiego Uniwersytetu Medycznego, gdzie też prowadziła badania naukowe dotyczące tematyki rekonstrukcji piersi, leczenia ran i onkologii. Zwieńczeniem tych prac było uzyskanie tytułu doktora nauk medycznych. Autorka licznych krajowych i międzynarodowych publikacji w dziedzinie chirurgii plastycznej. Była prelegentem na wielu krajowych zjazdach Polskiego Towarzystwa Chirurgii Plastycznej, Rekonstrukcyjnej i Estetycznej a także na zjazdach poświęconych chirurgii piersi i chirurgii oparzeń.
Pasjonatka chirurgii twarzy. Doskonaliła swoje umiejętności w tym zakresie pod okiem najlepszych europejskich specjalistów z Włoch, Holandii i Francji. Chirurgią okolicy oka zajmuje się od wielu lat wykonując zarówno zabiegi estetyczne, rekonstrukcyjne jak i onkologiczne. Oprócz zabiegów chirurgicznych jest ekspertką w dziedzinie dodatkowych procedur estetycznych umożliwiających osiągnięcie najlepszych efektów chirurgicznych, m.in. terapii laserowej skóry twarzy. W ramach swojej praktyki wykonuje również zabiegi z zakresu medycyny estetycznej. Jest członkiem Polskiego Towarzystwa Chirurgii Plastycznej, Rekonstrukcyjnej i Estetycznej. Stale podnosi swoje kwalifikacje zawodowe.
W Prestige Medical dr n. med. Justyna Jończyk zajmuję się szkoleniami z zakresu blefaroplastyki oraz plastyki uszu.
